Holandia to kraj, który słynie nie tylko z malowniczych krajobrazów, tulipanów i wiatraków, ale również z wyjątkowej kuchni. Warto poznać kilka popularnych potraw, które zachwycą niejednego smakosza. Holenderskie specjały są różnorodne i pełne smaków, które z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto zdecyduje się na kulinarną podróż po tym kraju.
Tradycyjne holenderskie śniadanie
Holenderskie śniadanie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Najczęściej składa się z różnorodnych pieczyw, takich jak chleb żytni, bułki czy croissanty. Do tego podaje się różnorodne sery, wędliny oraz dżemy. Popularnym dodatkiem są również jajka na miękko lub twardo. Nie można zapomnieć o słynnych holenderskich naleśnikach, zwanych „pannenkoeken”, które są grubsze niż francuskie crêpes, ale cieńsze niż amerykańskie pancakes. Często podawane są z syropem klonowym, owocami lub serem.
Przekąski i dania uliczne
Holandia to raj dla miłośników przekąsek i dań ulicznych. Jednym z najbardziej znanych przysmaków jest „stroopwafel” – cienki wafel z karmelem w środku, który idealnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy. Kolejnym popularnym daniem jest „bitterballen” – małe, smażone kulki mięsne, które często podaje się z musztardą. Warto również spróbować „kroketten”, czyli krokietów wypełnionych mięsem lub serem. Na ulicach holenderskich miast można również spotkać budki serwujące „haring” – surowego śledzia podawanego z cebulą i ogórkiem.
Tradycyjne dania obiadowe
Holenderskie dania obiadowe są sycące i pełne smaku. Jednym z najpopularniejszych jest „stamppot” – potrawa przygotowywana z ziemniaków, warzyw i mięsa. Najczęściej używa się kapusty, jarmużu lub marchwi. Do tego podaje się kiełbasę „rookworst” lub kawałki boczku. Innym tradycyjnym daniem jest „hutspot” – mieszanka ziemniaków, marchwi i cebuli, często podawana z mięsem wołowym. Warto również spróbować „erwtensoep”, czyli gęstej zupy grochowej, która jest idealna na chłodne dni.
Desery i słodkości
Holenderskie desery to prawdziwa uczta dla łasuchów. Jednym z najbardziej znanych jest „poffertjes” – małe, puszyste naleśniki, które podaje się z masłem i cukrem pudrem. Kolejnym popularnym deserem jest „appelgebak” – ciasto jabłkowe, które często podaje się z bitą śmietaną. Warto również spróbować „speculaas” – korzennych ciasteczek, które są szczególnie popularne w okresie świąt Bożego Narodzenia. Na koniec nie można zapomnieć o „drop” – holenderskich lukrecjach, które mają charakterystyczny, intensywny smak.
Podsumowując, kuchnia holenderska oferuje wiele wyjątkowych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym kraju. Od tradycyjnych śniadań, przez przekąski i dania obiadowe, aż po desery – każdy znajdzie coś dla siebie. Holandia to prawdziwy raj dla smakoszy, którzy cenią sobie różnorodność i bogactwo smaków.
